Recettes de mayson
Il y a 7 recettes dans cette catégorie
Faites mariner 400 g de porc en lamelles dans 1 c à soupe de sherry sec, 1 oeuf, 1 c à soupe de sauce soja, sel et 1 c à soupe de Maïzena ...
Versez la farine en fontaine. Cassez les oeufs entiers au centre et incorporez-les à la farine en tournant à la cuillère en bois. Joignez ensuite ...
Pelez et râpez 4 belles carottes. Travaillez 1 petit fromageblanc avec 1 c à café de moutarde, sel, poivre et ciboulettehachée. Mélangez aux ...
Une gigue de 2 kg, 200 g de lard gras. Marinade: 1 bouteille de vin rouge, 2 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe d'huile, 2 oignons, 4 échalotes, 2 ...
Nettoyez les fraises. Lavez-les et passez-les dans un tamis. Mettez le sucre semoule dans une grande terrine et arrosez-le avec 1 dl d'eau. Laissez ...
600 g de filets de morue 2 oignons 3 c à soupe d'huile d'olive 2 tomates 1 kg de pommes de terre 4 dl de vin blanc sec sel poivre une capsule ...
2 kg de calamars 1 verre d'huile d'olive 2 verres de vin blanc 1 c à soupe de concentré de tomate 1 oignon 6 gousses d'ail 3 piments de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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